求问，水煮蛋怎样好剥壳。。。

我是老黄

煮蛋器省心，又好播又好吃

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堕落

是不是冰箱里放过的都不好剥

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网友-74405

蛋时间长了

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阳光未必暖人心

要趁很烫的时候用冷水激一下，每次都很好剥

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jack680606

划重点：等水烧开了再放蛋进去煮，想要糖心的话，煮个6分钟样子，煮熟了不需要冷水激的，保准好剥，本地人不骗本地人

mousecoo

jack680606 发表于 2024-04-01 08:41
划重点：等水烧开了再放蛋进去煮，想要糖心的话，煮个6分钟样子，煮熟了不需要冷水激的，保准好剥，本地人不骗本地人

烧开放进去蛋会不会爆，还是水烧了温了放进去？

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jack680606

mousecoo 发表于 2024-4-1 09:15
烧开放进去蛋会不会爆，还是水烧了温了放进去？

水烧开了放进去煮，我是难得难得有爆的，或者可以把火苗稍微收小点试试

mousecoo

jack680606 发表于 2024-04-01 10:22
水烧开了放进去煮，我是难得难得有爆的，或者可以把火苗稍微收小点试试

煮熟了要不要马上捞起来？还是关火焐到自然冷？

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jack680606

mousecoo 发表于 2024-4-1 10:37
煮熟了要不要马上捞起来？还是关火焐到自然冷？

这个要看你需要溏心度多少了，想溏心点就6分钟后取出，不然就关火焐个2分钟，只要水开了放蛋煮，蛋都可以光滑地剥出来

浪里白条

敲碎后多揉一揉，揉一会会有水份，这样就离壳好剥了

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