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楼主: mousecoo
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求问,水煮蛋怎样好剥壳。。。

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楼主
发表于 2024-3-31 10:50:57 | 显示全部楼层 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式 来自: 江苏苏州
煮开后关火焐一会儿捞出浸冷水,还是不好剥
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沙发
 楼主| 发表于 2024-3-31 11:19:29 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 江苏苏州
百晓生 发表于 2024-03-31 11:15
放的时间长的单就会不好剥,新鲜的蛋不会这样

买的生鲜超市每天都卖光的新鲜鸡蛋
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板凳
 楼主| 发表于 2024-4-1 09:15:58 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 江苏
jack680606 发表于 2024-04-01 08:41
划重点:等水烧开了再放蛋进去煮,想要糖心的话,煮个6分钟样子,煮熟了不需要冷水激的,保准好剥,本地人不骗本地人

烧开放进去蛋会不会爆,还是水烧了温了放进去?
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地板
 楼主| 发表于 2024-4-1 10:37:25 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 江苏
jack680606 发表于 2024-04-01 10:22
水烧开了放进去煮,我是难得难得有爆的,或者可以把火苗稍微收小点试试

煮熟了要不要马上捞起来?还是关火焐到自然冷?
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