不明白为什么面店里的面条不发涨的看着一根根的

梦凡不凡 · 发表于 2025-3-23 21:43:17

掺石膏粉信不信

是一场烟火 · 发表于 2025-3-23 21:55:26

以前买过陈克明的挂面，其中就有一种怎么煮都煮不烂的面，也不知道究竟在面里加了什么

zjg115 · 发表于 2025-3-23 21:56:26

dayuer 发表于 2025-03-23 20:24
定制啥？

加鸡蛋的，比你水面店里买的好很多

一见 · 发表于 2025-3-23 23:27:29

你吃半个小时，你看发胀不

锡纸烫渣男 · 发表于 2025-3-24 06:08:06

是一场烟火发表于 2025-03-23 21:55
以前买过陈克明的挂面，其中就有一种怎么煮都煮不烂的面，也不知道究竟在面里加了什么

陈克明热干面吧，张家港这边超市没有

人生888 · 发表于 2025-3-24 07:28:51

时间短而已

北飞 · 发表于 2025-3-24 07:58:24

挂面大多容易烂，机打的或者手擀面就不容易烂，加上面馆本就煮的时间短，当然不会烂

悠游江东 · 发表于 2025-3-24 10:34:04

面店里的面是涨在肚子里的，而家里的面是涨在碗里的！

明月戏清风 · 发表于 2025-3-24 10:35:53

幸福的树 · 发表于 2025-3-24 10:50:21

dayuer 发表于 2025-3-23 20:24
定制啥？

就是有特殊要求的，有的要求压的硬一点，有的要求加入鸡蛋，有的要求加入碱面，面店按照面馆的要求生产。通常面店零售的鲜面条会软一点了，含水量大，为什么这样，因为这样更重，可以多赚钱。所以自己买的面条更容易烂糊

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不明白为什么面店里的面条不发涨的 看着一根根的