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楼主: 喵喵好猫
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这个视频里教程有谁做过 要是直接用开水冲不就成鸡蛋汤了

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贝贝燕飞
     
11楼
发表于 2025-1-19 15:32:35 来自手机 | 只看该作者 来自： 江苏
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港城好人
     
12楼
发表于 2025-1-19 16:02:59 来自手机 | 只看该作者 来自： 江苏苏州
蒸蛋是个技术活
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@青青子衿@
     
13楼
发表于 2025-1-19 16:04:42 来自手机 | 只看该作者 来自： 江苏苏州
不可能用开水，冲温盐水或冷水都可。
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dayuer
     
14楼
发表于 2025-1-19 16:21:11 来自手机 | 只看该作者 来自： 江苏苏州
白夭夭 发表于 2025-01-19 14:12
我家隔壁一个河南人喜欢用开水冲鸡蛋直接喝。还有个邻居安徽人也是开水冲鸡蛋

我小时候也是滚烫的开水冲鸡蛋喝
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king282800
     
15楼
发表于 2025-1-19 18:02:08 来自手机 | 只看该作者 来自： 中国
开水是不可能的，烧鸡蛋汤水烧开，鸡蛋倒下去关火就熟了
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yzfz1212
     
16楼
发表于 2025-1-19 19:45:52 来自手机 | 只看该作者 来自： 江苏
一直是用凉水，搅拌均匀，捞去浮末，盖上保鲜膜，扎十几个洞洞，蒸15分钟，每次都很完美
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晨曦下
     
17楼
发表于 2025-1-19 19:59:52 来自手机 | 只看该作者 来自： 江苏苏州
以前不懂，老妈叫用热水，确实比用冷水好成型。
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好人一生平安YYP
     
18楼
发表于 2025-1-19 22:07:26 来自手机 | 只看该作者 来自： 江苏苏州
用80度左右的水打匀最好
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无聊找事
     
19楼
发表于 2025-1-19 22:24:05 来自手机 | 只看该作者 来自： 江苏
60-80度冲很好的
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喵喵好猫
     
20楼
 楼主| 发表于 2025-1-19 23:16:45 来自手机 | 只看该作者 来自： 江苏苏州
无聊找事 发表于 2025-01-19 22:24
60-80度冲很好的

你那是蛋花汤
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