寻乡味丨双山岛这一口，鲜到“掉眉毛”！

爱上桃子 · 发表于 2024-10-31 11:02:29

双山岛

这座镶嵌于大自然深邃怀抱中的瑰宝

凭借其得天独厚的生态环境

不仅风景如画

更孕育出了一种

令人垂涎欲滴的特殊美味食材

“扣山”农家乐

是一家扎根双山岛十余年的老店

多年来，它深耕细作

专注于探索与精进螃蜞的烹饪艺术

致力于将江岛最纯粹

最鲜美的风味完美呈现给

每一位远道而来的游客

螃蜞馄饨

说起双山岛的特色美食，螃蜞馄饨首当其冲。挑上肥壮鲜活的螃蜞，洗去泥沙，细致地剔除每一只螃蜞的壳与内脏。通过耐心地捶打捣碎而后过滤，将螃蜞肉中的精华提炼而出，化作细腻如丝的肉质，既保留了螃蜞原有的鲜，又赋予了其更加柔滑的口感。

最后，将备好的螃蜞肉加入配料细心拌匀，包入手工压制的柔韧馄饨皮中，通过恰到好处的火候烹煮，洁白剔透的皮子下透出饱满粉嫩的螃蜞肉馅，一碗皮薄馅满、色香味俱佳的螃蜞馄饨就上桌啦！

人气美食

扣上农家乐也凭借“螃蜞馄饨”在苏州市首届“苏韵乡情·百味乡食”评选中荣获人气美食奖。店主说，有很多人专门跑到双山岛，就是为了吃这一口鲜。冬至将近，暖食慰心。快约上家人伙伴，一起去双山岛尝尝这道地道的港城乡味吧！

下面呢？没了 · 发表于 2024-10-31 15:50:48

确实很鲜美，放在酸菜鱼锅里煮更好吃

旭日藤 · 发表于 2024-10-31 16:01:00

看看肚子饿了。

在路上 · 发表于 2024-11-1 06:48:16

张家港市双山岛香山风景区暨阳湖凤凰山旅游度假区

在路上 · 发表于 2024-11-1 06:51:21

张家港市百里长江风潮涌，万金易得，一岛难求，自然资源，得天独厚，一方福地，区位优越，发展潜力无限。

上岸的鱼～ · 发表于 2024-11-1 11:52:24

人家叫扣山农家乐，不是扣上

站岸上的鱼 · 发表于 2024-11-1 13:55:33

想吃

爱到天涯 · 发表于 2024-11-1 15:07:33

但凡家里有老人的随便做做都是美味，上次去双山普通馄饨好像一碗25

雪花勇闯 · 发表于 2024-11-1 22:12:28

螃蜞肉剔出来是大工程

dayuer · 发表于 2024-11-2 01:55:14

扣山农家乐

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