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张家港“最美乡食”评选,赶紧为它投上一票!

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发表于 2024-5-29 08:53:11 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自: 江苏苏州


“最美乡食”评选

美食,是连接人与人的纽带

味道,是唤醒心灵深处情感与记忆的钥匙

在2024年这个充满希望的夏天

我们邀您参与最美乡食推介评选活动

共同寻找张家港那些让人念念不忘的味道

扫描下方二维码

参与活动


01

活动时间

one hundred flavors


参与活动即可参与投票,我们将在平台展示入围的张家港特色乡食,诚邀您为喜爱的乡食点赞投票。

投票时间:即日起至6月10日

<<<< 参与步骤


上传美食照片

介绍美食故事

<<<< 投票规则

每人每天可投5票,投票结果将作为评选的重要参考。

02“百味乡食”定义

one hundred flavors


“百味乡食”是指基于休闲农业经营主体为满足游客品尝美食、追求康养、体验乡愁、乐活乡情、聚叙亲情等需求,选用当地新鲜食材或乡土特产,经精心烹制的精美菜品(不包括纯手工面食糕点等)。具有色、香、味、形、器、配等独特感观和乡土性、文化性、原创性、美味性、适口性、营养性等创新特点,是休闲农业经营主体的主营菜品,具有成为网红美食的特质潜力的菜品。

03

“百味乡食”条件

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1.乡土气息浓。菜品具有传承的“老味道”、家乡的“土滋味”等特点,能唤起食客家乡情结或体验到小时候的味道、妈妈的味道等亲切情感,成为吸引有此情结的游客反复体验的当家菜品。

2.原创特色明。菜品必须是休闲农业经营主体或当地民间原创,从选材、配料、预处理、烹饪工艺、菜品摆放、营养养生功能等方面均具有自身独创的特征。能体现菜品的文化传承、外形创意、内涵创新、味道纯正、形器独特、营养功能等特点,既有观赏和营养价值,也有文化和传承价值,更有创新与推广价值。

3.品质口感好。菜品的食材搭配合理,主食材需绿色安全,配料食材符合食品安全要求,营养丰富,口感美味,老少皆宜。具有保健、养生、滋补、食疗等多种功能。质量档次高,特色功能强,经济效益好,能有效吸引广大游客品鉴、体验。

4.宣传口碑高。菜品的宣传推广力度大,曾参加过有关美食评比活动,获得过美食平台推介或有关奖项,组织举办过美食主题推介活动,得到过名人名家的推荐等。群众口碑好,食客体验菜品的回头率高,满意度高。

5.联农带农强。菜品的食材选用能有效带动当地的农业生产或间接带动主食材产业链发展,能依托“当家菜品”创办农家乐、乡村民宿等农家美食餐饮店铺,直接带动农民创业就业,促进增收致富。


联系人:

张家港市农业农村局合作科 杨宛书

联系电话:58151290

百味乡食至味人间

通过美食的速递

那些真实鲜活、极具烟火气的故事

也将徐徐展开

让我们用温暖视角发现生活中的点滴幸福

以千百种滋味,品尝人世间烟火

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发表于 2024-5-29 08:58:20 | 显示全部楼层 来自: 江苏常州
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发表于 2024-5-29 09:55:54 | 显示全部楼层 来自: 江苏苏州
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发表于 2024-5-29 15:57:38 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 江苏苏州
夏天最喜欢的还是冬瓜炖排骨,丝瓜炒蛋,凉拌黄瓜,皮蛋豆腐想想就流口水
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