竹笋也有家务笋的说法吗？

雪花飘123

一般来说这是自己价竹园自然生长的，不是为了他而种植的。。

你大大爷

本地方言 家务竹笋   家务鸡  家务蛋  都一个意思  自然生长   不加科技   不是那种大面积种植 圈养的

cpdfyxb

A微 发表于 2025-05-14 08:55
自己家的小竹林自然生长、有些菜场超市卖的都是外地大面积种植的、特别是早上市的一部分通过技术手段使竹笋提前生长出来的、有些要经过保鲜冷库、经过运输等几个环节下来口感肯定赶不上当地自然生长、刚挖出来的口感好

你确定？自家竹园里的笋有过完年二、三月份的口感好？现在的家户笋不焯水能吃吗？太涩了哇！焯完水完全没有春笋应有的脆嫩口感了阿！不是什么都是所谓家户的好！还要看产地、品种的！你家的家户桔子有象山的红美人好吃吗？你家的家户枇杷有苏州东、西山的好吃吗？那家户笋好吃的话，那不是可以大推特推了，注册个国家地理标志了！成为名特优产品了。

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临时过客

竹子品种也不一样，本地一般都是燕竹、灭竹

A微

cpdfyxb 发表于 2025-05-14 10:24
你确定？自家竹园里的笋有过完年二、三月份的口感好？现在的家户笋不焯水能吃吗？太涩了哇！焯完水完全没有春笋应有的脆嫩口感了阿！不是什么都是所谓家户的好！还要看产地、品种的！你家的家户桔子有象山的红美人好吃吗？你家的家户枇杷有苏州东、西山的好吃吗？那家户笋好吃的话，那不是可以大推特推了，注册个国家地理标志了！成为名特优产品了。

各人喜欢、过年那时候最早上市的是冬笋、那种很粗的竹子的笋、本地没这个品种、我家有两个竹园、两个品种、挖起来直接下锅、从不焯水、余口有点微甜。外地笋的话挖起来直接装塑料袋、闷起来、有些装泡沫箱里面放瓶冰水直接封箱、为了保鲜、以最快的速度进入市场一般也要第二天甚至好几天才能到顾客的餐桌上、口感完全不一样的

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有球必赢

常见的竹子有毛竹、燕竹、篾竹，毛竹最粗，燕竹比手腕粗一点，篾竹比手腕细一点。1985年以前这一带常见的普遍是篾竹，多数生长在横河以北地区，大多数人家屋后都有一片竹院，土地性质类似宅基地。它的笋就叫篾竹笋，口感略苦。大约在1985年后好像一夜之间竹子都不行了，快速消亡了，但在近七、八年好像又有地方长出来了，但不多，由于稀少想卖个高价，所以有人就把它叫家务笋，为高价找了个理由。

鲤鱼旗

有的哇，不过感觉口感偏苦

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理索

有球必赢 发表于 2025-5-14 10:56
常见的竹子有毛竹、燕竹、篾竹，毛竹最粗，燕竹比手腕粗一点，篾竹比手腕细一点。1985年以前这一带常见的普 ...

这个科普得可以呀，篾竹有那一阶段开始生类似铁锈病，基本全灭了。篾竹做钓鱼杆不错，韧性好。

理索

家户笋之类植物，家户是露天自然生长的意思。口感要看天气，近半年以来的干旱天气下，家户的并不好吃。

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自家竹园里自然生长的，施的是农家肥、河泥、散养的鸡鸭鹅的屎、叶菜的黄叶啥的