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关于做团子各种馅形状调查

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冰可人
     
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楼主
发表于 2025-2-2 19:52:14 | 只看该作者 回帖奖励 |正序浏览 |阅读模式 来自： 江苏苏州
本人做团子：
豆沙馅（甜）是长形；
菜肉馅（咸）是圆形加个尖尖头；
芝麻馅（甜）是圆形。

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qh720
     
18楼
发表于 2025-2-26 16:18:25 | 只看该作者 来自： 江苏苏州
糯米粉不够了,弄太稀了, 才加了些面粉
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fxqw
     
17楼
发表于 2025-2-26 08:43:28 | 只看该作者 来自： 上海
qh720 发表于 2025-2-26 07:29
我试验做团子失败, 加了不少面粉,弄了个四不像, 就想知道粉开始的各种细节.做出正宗团子

团子是糯米粉，不是面粉
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fxqw
     
16楼
发表于 2025-2-26 08:40:45 | 只看该作者 来自： 上海
豆沙 青圆
芝麻 青长
萝卜丝 白长
肉 白圆为什么张家港没有青团子？
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qh720
     
15楼
发表于 2025-2-26 07:29:18 | 只看该作者 来自： 江苏苏州
我试验做团子失败, 加了不少面粉,弄了个四不像, 就想知道粉开始的各种细节.做出正宗团子
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阿城
     
14楼
发表于 2025-2-3 09:46:24 来自手机 | 只看该作者 来自： 江苏苏州
这样做太完美了，让人一目了然，想吃什么味道的自己选
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大猫
     
13楼
发表于 2025-2-3 08:48:10 来自手机 | 只看该作者 来自： 江苏南京
朱古力馅 圆的
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经历就是财富
     
12楼
发表于 2025-2-3 05:41:47 来自手机 | 只看该作者 来自： 江苏苏州
妈妈在的时候，咸的是圆的，甜的是圆形带小尖尖。那个年代，逢年过节或者来亲戚了才包馄饨和圆子，咸的也是青菜多肉少，甜的是自家赤豆或芝麻做的。唉，一晃妈妈走了十年了，再也吃不上妈妈亲手做的圆子了。
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未来的来
     
11楼
发表于 2025-2-3 03:28:41 来自手机 | 只看该作者 来自： 江苏苏州
我觉得你把肉馅和芝麻馅形状互换一下比较贴切
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江河湖海
     
10楼
发表于 2025-2-2 22:16:16 来自手机 | 只看该作者 来自： 江苏
长的反正是甜的，圆的肯定是咸的
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