还有哪个酒店不用预制菜的？

zjgkkk2422

订餐的时候再三确认没有预制菜，老板娘口口声声保证现买现做的，什么什么的，价格也不便宜，结果荤菜大部分都是预制菜，鲍鱼肯定是，龙虾我看肉质至少是冷冻的，清蒸鱼的肉质感觉不是活鱼，鸡、甲鱼、鸭目测都是，连炒菜里面的肚丝，牛肉我感觉都是预制菜，真是掉坑底，这样做生意就难怪生意难做了
以后聚餐要往乡下走了，很多镇上生意好的酒店还是不错的

来自北方的狼

还是家里 自己烧， 肯定确保


其他   呵呵呵

zj911

预制菜和使用冷冻食材现烧的菜 是一个概念吗？

一只大脑斧

aA将爱存盘@119 发表于 2026-01-26 11:05
气象局对面的米舍应该不是，价格偏贵。

你就自己骗自己吧

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文体开花

除非你自己家里做，外面的饭店百分之100全是预制菜 你能拿他能怎么样 吃吃好了

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zjgkkk2422

梦幻食人鱼 发表于 2026-1-26 11:48
我的理解，那你点的菜是不是人家要立马用食才做才不是预制的。那这时间太长了！比如烧肉什么。这无解啊，这 ...

菜都是他们配的，我稍微调整了一下，而且我是提前订餐的，也不止一桌，这个就是商家良心问题
我还跟老板娘说的了，菜我可以凑他们常做的，价格也没计较，就一个要求不要弄预制菜，结果给我整了一桌

白耳朵

想象中的非预制菜：食材是新鲜的非冷冻的、现宰现杀现洗净现烧现装盘······真正的预制菜：提前制熟预包装加热即食

zjgkkk2422

网瘾中年 发表于 2026-1-26 10:35
市区的店，预制的多。所以今年请客，我转移到乡下去了。鹿苑、乘航、塘桥几家饭店吃吃倒是不错，一脚油门十 ...

没错，乡下镇上的饭店，找生意好一点的还是现烧的多

港城水哥

  张家港万豪酒店，没有预制菜。那个小老板能力超强，天天试菜。把这个餐厅搞到新高度了。。。。

啦啦啦啦啦啦啦

不然酒店怎么赚钱新鲜的食材保存麻烦三千一桌至少得一千利润才开的下去

来自安卓APP客户端

梦幻食人鱼

我的理解，那你点的菜是不是人家要立马用食才做才不是预制的。那这时间太长了！比如烧肉什么。这无解啊，这肉不冻，一直放着，放到晚上没人点，怎么办。放冰箱冻住，明天在化开？不然冰肉到上桌，得多少时间。