怀念小时候的羊肉汤

绿色田园

老家己被拆的七零八落，村庒已不存在，忘不了以前村里好多人家，一到冬天在自己家里开的羊肉店，七十年代的冬天，花一点点钱好象几分钱去喝碗羊汤，奢侈一点再花一毛二毛加点碎肉，就是羊骨头上拆下的肉，汤里面放点蒜叶，那种美味至今忘不了，只有到过年过节或亲戚来时才会买整块的羊肉，这个羊肉制作有别于现在的羊肉，和熟食店看似一样。但口感肯定不一样，当时看他们做过，外面一整块大的羊肉里边有点碎肉少量羊汤卷紧冻上，吃时切成片，配上辣酱太美了！现在老家镇上也有羊肉店，但也已经变味了，好象没有这样做成羊糕的了，女儿说今天带我去怀旧一下

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赢在当下

以前都是农村自己家养几只过年的时候卖掉。。。

乐余宁

最近几年的羊肉越来越贵，口感越来越差，真的不如以前好吃。是不是拆迁多了，养羊人家少了，食材用的都是外地冻羊？

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w3514334

梦幻食人鱼 发表于 2025-12-07 17:18
现在的羊肉，煮锅里我都不知道煮的是什么，以前没进门，香味就飘老远！！吃完洗干净的碗，都有一股羊肉味！

确实

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w3514334

那时候的羊汤真的是好喝，再配上几片羊肉，想到就咽口水

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zwd1234

那时候捡点别人切下的蘑菇根回去煮碗汤都鲜的不要不要的

梦幻食人鱼

现在的羊肉，煮锅里我都不知道煮的是什么，以前没进门，香味就飘老远！！吃完洗干净的碗，都有一股羊肉味！

happy

zjy12 发表于 2025-12-07 12:55
都一样，有什么好不好的

人家是前辈，也热爱生活，在这里发个帖子咨询一下，孝顺的女儿也想带着老妈感受当年的味道。没有好的建议也不用这么回答，你的世界可能没有颜色但是人家的世界可能有呢？

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zjy12

绿色田园 发表于 2025-12-07 12:06
女儿说我馋的很，下午带我去吃羊肉，问问大神们，大新或年丰的羊肉那家好

都一样，有什么好不好的

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绿色田园

女儿说我馋的很，下午带我去吃羊肉，问问大神们，大新或年丰的羊肉那家好

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