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怀念小时候的羊肉汤

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楼主
发表于 昨天 07:05 | 只看该作者 回帖奖励 |正序浏览 |阅读模式 来自: 江苏苏州
老家己被拆的七零八落,村庒已不存在,忘不了以前村里好多人家,一到冬天在自己家里开的羊肉店,七十年代的冬天,花一点点钱好象几分钱去喝碗羊汤,奢侈一点再花一毛二毛加点碎肉,就是羊骨头上拆下的肉,汤里面放点蒜叶,那种美味至今忘不了,只有到过年过节或亲戚来时才会买整块的羊肉,这个羊肉制作有别于现在的羊肉,和熟食店看似一样。但口感肯定不一样,当时看他们做过,外面一整块大的羊肉里边有点碎肉少量羊汤卷紧冻上,吃时切成片,配上辣酱太美了!现在老家镇上也有羊肉店,但也已经变味了,好象没有这样做成羊糕的了,女儿说今天带我去怀旧一下
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发表于 8 分钟前 | 只看该作者 来自: 上海长宁区
以前都是农村自己家养几只过年的时候卖掉。。。
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发表于 半小时前 来自手机 | 只看该作者 来自: 中国
最近几年的羊肉越来越贵,口感越来越差,真的不如以前好吃。是不是拆迁多了,养羊人家少了,食材用的都是外地冻羊?
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发表于 昨天 21:51 来自手机 | 只看该作者 来自: 江苏
梦幻食人鱼 发表于 2025-12-07 17:18
现在的羊肉,煮锅里我都不知道煮的是什么,以前没进门,香味就飘老远!!吃完洗干净的碗,都有一股羊肉味!

确实
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发表于 昨天 21:50 来自手机 | 只看该作者 来自: 江苏
那时候的羊汤真的是好喝,再配上几片羊肉,想到就咽口水
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9
发表于 昨天 20:47 | 只看该作者 来自: 江苏苏州
那时候捡点别人切下的蘑菇根回去煮碗汤都鲜的不要不要的
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8
发表于 昨天 17:18 | 只看该作者 来自: 江苏
现在的羊肉,煮锅里我都不知道煮的是什么,以前没进门,香味就飘老远!!吃完洗干净的碗,都有一股羊肉味!
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发表于 昨天 14:55 来自手机 | 只看该作者 来自: 江苏苏州
zjy12 发表于 2025-12-07 12:55
都一样,有什么好不好的

人家是前辈,也热爱生活,在这里发个帖子咨询一下,孝顺的女儿也想带着老妈感受当年的味道。没有好的建议也不用这么回答,你的世界可能没有颜色但是人家的世界可能有呢?
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发表于 昨天 12:55 来自手机 | 只看该作者 来自: 江苏
绿色田园 发表于 2025-12-07 12:06
女儿说我馋的很,下午带我去吃羊肉,问问大神们,大新或年丰的羊肉那家好

都一样,有什么好不好的
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 楼主| 发表于 昨天 12:06 来自手机 | 只看该作者 来自: 江苏苏州
女儿说我馋的很,下午带我去吃羊肉,问问大神们,大新或年丰的羊肉那家好
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