脱氢乙酸钠有毒！2025年2月8日禁用，注意！

雄阔海

“脱氢乙酸钠”是制作面包常用的食品添加剂之一，主要作用是防腐，它能较好地抑制细菌、霉菌和酵母菌，避免霉变。而且，脱氢乙酸钠价格低廉，所以很多厂商都用。

但随着研究更加深入，发现长期摄入脱氢乙酸会引起肝、肾和中枢神经系统的损伤。可能会让你颤抖、惊厥，得慢性肺水肿等疾病。

鉴于此，国家公布了新的食品添加剂标准，已经明确禁止在淀粉制品、面包、烘焙食品中添加脱氢乙酸钠。同时降低了它在腌渍的蔬菜中的最大使用量，由原先的1克/千克调整为0.3克/千克。(在规定剂量下是安全的)

但是，要在明年(2025年2月8日)才能实施。现在距离实施还有四五个月。目前，还有不少厂商在继续使用这一防腐剂...

因此，我们在买面包时，要注意看一下配料表，含有脱氢乙酸钠的就不要再买了。

请周知。

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打酱油的小朋友

市场上哪家面包店的面包健康一点？楼下推荐我一下

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abcd11

打酱油的小朋友 发表于 2024-12-11 09:03
市场上哪家面包店的面包健康一点？楼下推荐我一下

我家……

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港城水哥

  为什么现在才禁止。这个原料是谁掌控的吗？

杨123/-

要疯了，为啥都要买的人来甄选，不能有这个那个的添加剂，源头搞好有那么难吗

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红色气球

港城水哥 发表于 2024-12-11 09:50
  为什么现在才禁止。这个原料是谁掌控的吗？

因为前段时间中国出口食品含这个添加剂被退回。

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雄阔海

最近有个消息在朋友圈传得沸沸扬扬，说咱们中国出口到欧洲的月饼被退回来了，原因是检测出一种叫脱氢乙酸钠的防腐剂。这脱氢乙酸钠可是个新型防腐剂，但在国外已经被禁用了。也就是说，咱们的月饼因为这个添加剂被退回来了。

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请叫我老顾

我们吃的还少？少说都已经吃了10，20年了。加了也是吃，不加也是吃，反正没少吃。

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旭日藤

以毒攻毒

迷茫的人

港城水哥 发表于 2024-12-11 09:50
  为什么现在才禁止。这个原料是谁掌控的吗？

现在没有禁止吧

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