为什么五常大米，年产量不足百万吨，市场销量却高达千万吨？

雄阔海 · 发表于 7 天前

五常大米年产量仅70~90万吨，市场却充斥千万吨"假货"！从清朝贡米到现代"六边形战士"，其独特口感源于五常市三面环山、297条一级河流灌溉和有机质含量3~5倍的肥沃黑土等形成的极其独特的自然环境。自古享有“千年水稻，百年贡米”的美称，专供京城皇室享用。

五常大米吃起来到底什么样？

蒸饭时就有一股浓郁的稻花香，味道一点都不刺鼻，有一种柔和之感，像极了你躺在稻田中的感觉，普通大米蒸煮时，香气要淡上不少。

吃进去，口腔中有一股绵滑微甜且富有弹性的感觉，残留的味道还持续散发着甘醇，食味值≥85分，其他大米很难超过80分。

除了口感之外，五常大米的综合营养价值，也要比普通大米更高，就连冷饭回生率都低于5%，各项属性拉满，属于真正的“六边形战士”。

五常大米的年产五常大米年销量高达千万吨，造假是肯定的，至于如何造假，一般有以下几种情况：

1.外地大米运到五常市，贴上“五常产地”凭证后出售。

2.对大米使用添加剂，模拟五常大米的香味。

3.普通大米直接违规使用“GB/T 19266”执行标准、五常大米鹰标及“中国地理标志保护产品”标识，并且伪造溯源信息。

4.在正宗五常大米中，掺入大量外观相似的普通大米，占比高达70%~80%。

如何辨别真假五常大米？

包装

正规标注是GB/T 19266，如果标注是GB/T 1354，则属于普通大米，又或者包装印有“五常香米”“五常特产”等字样，都是假货，并且认准由五常大米协会授权使用的蓝色鹰形图标。

简而言之，GB/T 19266、五常鹰标、地理保护标识，三者缺一不可。

价格

正宗五常大米数量有限，且种植成本高，终端销售价往往超过10元/斤，那些卖3~6元/斤的基本都是假货，例如“调和米”、“洗澡米”、“香精米”等等。

气味口感

抓一把米仔细闻一闻，不管是否真的五常大米，稻香味肯定都有，要闻的是，有没有刺激性气味。

天然五常大米淡雅清香，造假的香精米味道浓郁且刺激，放在手上搓一搓，即便手里没米，手上还有明显的残留味。

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