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标题: 大饭店的外卖，是五星大厨的手艺吗？ [打印本页]

作者: 么么小仙 时间: 6 天前
标题: 大饭店的外卖，是五星大厨的手艺吗？
发现最近好多大饭店都在饭店门口摆摊，或者做外卖跑单子，性价比还蛮高的。那么，问题来了，这些打包菜和堂食是一个味道吗？打包菜是出自大厨之手吗？

作者: 胡乱起个名 时间: 6 天前
按理是自己做的吧，不然难道他们还另外请一帮小饭店的厨子做菜吗？

作者: 雪花飘123 时间: 6 天前
不知为什么，感觉外卖的不如堂食，可能因为是大酒店饭店的缘故吧，始终不如有烟火气的普通人家，炒菜，味之类的饭店

作者: king282800 时间: 6 天前
肯定不是，味道完全不一样

作者: king282800 时间: 6 天前

胡乱起个名发表于 2025-10-03 16:59
按理是自己做的吧，不然难道他们还另外请一帮小饭店的厨子做菜吗？

大饭店有主厨，大厨，帮厨，切配，面点，多呢

作者: 事事顺 时间: 6 天前
不是，就是一群员工搞的大食堂一样的菜，打着大饭店的牌子，有的还进小区卖了

作者: 一叶知秋1999 时间: 6 天前
还不如苍蝇馆好吃

作者: 溜溜大顺 时间: 6 天前
堂食是烧出来就吃了，外卖烧出来再装盒，汽水都回到菜里了，味道能一样吗

作者: 金匠 时间: 6 天前
己经没有契约了

作者: 小宝贝2010 时间: 6 天前

溜溜大顺发表于 2025-10-03 20:15
堂食是烧出来就吃了，外卖烧出来再装盒，汽水都回到菜里了，味道能一样吗

的确不一样，口味不一样

作者: 浅浅真心 时间: 5 天前
我也觉得不一样呢

作者: 塞北的雪 时间: 5 天前

小宝贝2010 发表于 2025-10-3 22:13
的确不一样，口味不一样

菜要趁热吃，冷了就不是一个味了

作者: 白夭夭 时间: 5 天前
某大饭店蹄髈里面有个苍蝇，我提醒他了。他捡出来，biu扔出去了

作者: ZJGYHM 时间: 5 天前
难道大厨不用，再请个小厨来？这是什么操作？

作者: 错过了你 时间: 5 天前
完全走的不是一个路线。

作者: 18551182611 时间: 5 天前
就是外面的快餐也是堂食比打包的好吃多

作者: 勇攀高峰 时间: 4 天前
有些是承包的，不同窗口不是同一个老板

作者: doublelove 时间: 4 天前
可能大多数是预制菜

作者: 无尾熊 时间: 4 天前
超级难吃，和店里完全不一样

作者: H～ 时间: 4 天前
度假村的还可以住对面去端菜的次数比自己烧的次数多

作者: smilelzy 时间: 3 天前
预制菜

作者: 么么小仙 时间: 3 天前

ZJGYHM 发表于 2025-10-04 10:58
难道大厨不用，再请个小厨来？这是什么操作？

有没有可能，小厨都不给你用，让大妈们随便烧点

作者: 往事少年 时间: 3 天前
那肯定不一样，你以为靠外卖引流来的客人，有几个会到那里消费

作者: 祥云 时间: 3 小时前
也有部分是预制菜！！！

作者: 祥云 时间: 3 小时前

H～发表于 2025-10-05 20:27
度假村的还可以住对面去端菜的次数比自己烧的次数多

没买到过预制菜？

作者: xcdn1340 时间: 1 小时前
怎么分辨预制菜？

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