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标题: 238元一只烤鸭，全聚德竟然连续三年亏损七个亿！你还会吃吗？ [打印本页]

作者: 雄阔海 时间: 2024-2-18 15:02
标题: 238元一只烤鸭，全聚德竟然连续三年亏损七个亿！你还会吃吗？
全聚德三年亏损7亿，238元一只烤鸭没人吃了，问10个北京本地人，其中9个提起全聚德就摇头。一个百年品牌为何会沦落至此？从“烤鸭之王”到跌落神坛，全聚德只用了两步，指得所有老板深思。

首先，口味不如从前。百年老店本应该货真价实，品质第一，但如今这些百年餐饮企业却经常因为产品被人诟病。

其次，服务是最大软肋。有消费者描述说，自己在全聚德用餐时，旁边的服务员收碗时声音震天下，甚至还将残羹冷炙溅到他们身上，这种体验让人感觉仿佛置身于大排档，而不是一家高档餐厅。全聚德总经理周延龙也对此进行了反思，他说：“老字号不是罪，但老字号不能倚老卖老，必须不断自我升级，否则终将成为时代的弃儿，无论是老字号还是新品牌...

作者: 慕青 时间: 2024-2-18 15:32
我想说那鸭难吃的要命，还不如街上小店的味道好呢！会不会被打？

作者: 炉火糖粥 时间: 2024-2-18 16:24

慕青发表于 2024-02-18 15:32
我想说那鸭难吃的要命，还不如街上小店的味道好呢！会不会被打？

本地人都不去的，只有外地游客去

作者: 隔壁52的 时间: 2024-2-18 16:26
全聚德以为自己很高尚，一只鸭子定价那么高，感觉让高档人群消费的，他就没感觉中国有多少高档人群？人家会天天买鸭子吃？猪肉，肉鸡为什么销量这么大？心里难道没一点数吗？

作者: 灭火专家 时间: 2024-2-18 16:38
没有另一个品牌好吃..

作者: WX46825516 时间: 2024-2-18 16:41
正宗传人在政府食堂呢吧！

作者: 路飞飞66 时间: 2024-2-18 16:56
我们去都吃四季民福

作者: solaAir 时间: 2024-2-18 16:59
路边果木烤鸭或者菜场里面的烤鸭味道也很不错，顺便再买点卤煮，100都用不到

作者: Chaoooo 时间: 2024-2-18 17:17

路飞飞66 发表于 2024-02-18 16:56
我们去都吃四季民福

四季味道也一般，大董的好吃

作者: Yeuxnoirs 时间: 2024-2-18 17:25
要便宜就买点鸭胸自己烤，看鸭肉很多都是买给宠物吃的

作者: 百晓生 时间: 2024-2-18 17:32
不知道是不是冰冻鸭，反正张家港卖的我看见是冰冻鸭

作者: Gao. 时间: 2024-2-18 17:36
不如大董，虽然大董也很贵，但是好吃啊

作者: 啦啦啦啦啦啦啦 时间: 2024-2-18 19:33
正宗传人都去搞国宴了吧

作者: 恩比 时间: 2024-2-18 20:28

啦啦啦啦啦啦啦发表于 2024-02-18 19:33
正宗传人都去搞国宴了吧

不好吃也人多，也要排队，反正北京的烤鸭都贵，味道和我们这边的108一只的片皮烤鸭一个味道，

作者: 网友-263182 时间: 2024-2-18 22:05
中兴菜场南门合家欢卤菜店的片皮烤鸭是我吃过最棒的一家！

作者: 曾经的小飞 时间: 2024-2-19 08:35
平时烤鸭就很少吃，况且全聚德那么贵…

作者: xyzzzzz 时间: 2024-2-19 15:10
要么就走更高端的路线让一般人吃不起，

作者: 秋水共长天一色 时间: 2024-2-19 15:17
确实不好吃啊，还没有街上熟菜店的好了。

作者: 徐旺旺 时间: 2024-2-19 15:21
这么多行业都说在亏，钱到底去哪了

作者: 顶顶洞人 时间: 2024-2-19 15:28

徐旺旺发表于 2024-02-19 15:21
这么多行业都说在亏，钱到底去哪了

当然是进了我们打工人的口袋了。不然为啥整天要我们消费。

作者: 小小小汤圆 时间: 2024-2-19 16:20
10年吃过。服务态度差。速度慢。味道一般

作者: shimhy 时间: 2024-2-19 17:00
以前人少的时候都是果木烤出来的，后来那么多人吃怎么可能还是果木现烤的呢，所以口味就差了，20年前去吃都是在位置旁边给你现场片烤鸭的，现在为了利益最大化位置多的根本没办法到为桌子旁边片，服务差了

作者: fcjx2000 时间: 2024-2-19 17:02
全聚德鸭架烧的汤没放盐，土狗也没敢也能

作者: 网友-165790 时间: 2024-2-19 18:25
老北京烤鸭都挺好吃的，没必要吃全聚德

作者: 零五 时间: 2024-2-19 20:08
前几天去北京吃的四季民福，很好吃

作者: Rool 时间: 2024-2-19 20:58

Yeuxnoirs 发表于 2024-02-18 17:25
要便宜就买点鸭胸自己烤，看鸭肉很多都是买给宠物吃的

买个宠物吃的一般都是鸡胸肉

作者: Yeuxnoirs 时间: 2024-2-19 21:14

Rool 发表于 2024-02-19 20:58
买个宠物吃的一般都是鸡胸肉

去京东看下买去皮鸭胸肉的，很多买给宠物吃的，好像还不上火，比喂鸡肉的主人是要讲究一点

作者: kingtao36 时间: 2024-2-20 08:42
只要沾上国有这两字就算卖2000一只都会亏

作者: WX71321265 时间: 2024-2-20 14:14
18年去北京的时候吃了一次，吃完就感觉肚子里反胃想吐

作者: 叮当猫ZJG 时间: 2024-2-20 14:40
大董烤鸭、小大董烤鸭，都很不错

作者: 寒以沫 时间: 2024-2-20 15:54

路飞飞66 发表于 2024-02-18 16:56
我们去都吃四季民福

一样不好吃也死贵

作者: huzi286712 时间: 2024-2-20 16:31
年前吃的288

作者: cska007 时间: 2024-2-21 20:30
垃圾服务该收服务费

作者: dorisge2021 时间: 2024-2-22 10:21
这次吃了酒店楼下的紫光园，主要不用排队很久，味道尚可，尤其鸭架汤很好

作者: 莪湜铞亾 时间: 2024-2-23 13:43

Chaoooo 发表于 2024-2-18 17:17
四季味道也一般，大董的好吃

而且也贵的

离谱

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