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标题: 怀念小时候的羊肉汤 [打印本页]

作者: 绿色田园 时间: 2025-12-7 07:05
标题: 怀念小时候的羊肉汤
老家己被拆的七零八落，村庒已不存在，忘不了以前村里好多人家，一到冬天在自己家里开的羊肉店，七十年代的冬天，花一点点钱好象几分钱去喝碗羊汤，奢侈一点再花一毛二毛加点碎肉，就是羊骨头上拆下的肉，汤里面放点蒜叶，那种美味至今忘不了，只有到过年过节或亲戚来时才会买整块的羊肉，这个羊肉制作有别于现在的羊肉，和熟食店看似一样。但口感肯定不一样，当时看他们做过，外面一整块大的羊肉里边有点碎肉少量羊汤卷紧冻上，吃时切成片，配上辣酱太美了！现在老家镇上也有羊肉店，但也已经变味了，好象没有这样做成羊糕的了，女儿说今天带我去怀旧一下

作者: 冬楠芷清 时间: 2025-12-7 08:55
主要现在肚子里有油水了

作者: 浅浅真心 时间: 2025-12-7 08:56
好喝的羊肉汤，我也怀念

作者: 花生果 时间: 2025-12-7 10:21
红烧羊肉的汁弄点秧草不要太香

作者: 绿色田园 时间: 2025-12-7 12:06
女儿说我馋的很，下午带我去吃羊肉，问问大神们，大新或年丰的羊肉那家好

作者: zjy12 时间: 2025-12-7 12:55

绿色田园发表于 2025-12-07 12:06
女儿说我馋的很，下午带我去吃羊肉，问问大神们，大新或年丰的羊肉那家好

都一样，有什么好不好的

作者: happy 时间: 2025-12-7 14:55

zjy12 发表于 2025-12-07 12:55
都一样，有什么好不好的

人家是前辈，也热爱生活，在这里发个帖子咨询一下，孝顺的女儿也想带着老妈感受当年的味道。没有好的建议也不用这么回答，你的世界可能没有颜色但是人家的世界可能有呢？

作者: 梦幻食人鱼 时间: 2025-12-7 17:18
现在的羊肉，煮锅里我都不知道煮的是什么，以前没进门，香味就飘老远！！吃完洗干净的碗，都有一股羊肉味！

作者: zwd1234 时间: 2025-12-7 20:47
那时候捡点别人切下的蘑菇根回去煮碗汤都鲜的不要不要的

作者: w3514334 时间: 2025-12-7 21:50
那时候的羊汤真的是好喝，再配上几片羊肉，想到就咽口水

作者: w3514334 时间: 2025-12-7 21:51

梦幻食人鱼发表于 2025-12-07 17:18
现在的羊肉，煮锅里我都不知道煮的是什么，以前没进门，香味就飘老远！！吃完洗干净的碗，都有一股羊肉味！

确实

作者: 乐余宁 时间: 2025-12-8 09:26
最近几年的羊肉越来越贵，口感越来越差，真的不如以前好吃。是不是拆迁多了，养羊人家少了，食材用的都是外地冻羊？

作者: 赢在当下 时间: 2025-12-8 10:07
以前都是农村自己家养几只过年的时候卖掉。。。

作者: KAZE 时间: 2025-12-8 10:21
如果你吃过盐池滩羊，那才是真的好吃，一点不膻，又嫩

作者: 乐余宁 时间: 2025-12-8 10:21

KAZE 发表于 2025-12-08 10:21
如果你吃过盐池滩羊，那才是真的好吃，一点不膻，又嫩

还有一股奶香味

作者: 爱到天涯 时间: 2025-12-8 10:51
好吃的永远是缺吃的年代，现在的孩子长大了不会像我们那时候怀念吃的美味。

作者: mmmmmmmmm 时间: 2025-12-8 11:41
很难吃到那时的味了
因为羊的品种不一样，加工工艺也不一样
即便回老家去吃，也不是当年的口味
也许，藏书羊肉相对还接近你的胃口

作者: 一枚香烟 时间: 2025-12-8 13:02
那时吃羊油的，炤台上一个钵头，烧菜时挖一点。

作者: 绿色田园 时间: 2025-12-9 05:36

happy 发表于 2025-12-07 14:55
人家是前辈，也热爱生活，在这里发个帖子咨询一下，孝顺的女儿也想带着老妈感受当年的味道。没有好的建议也不用这么回答，你的世界可能没有颜色但是人家的世界可能有呢？

谢谢你的维护，没事呀

作者: 绿色田园 时间: 2025-12-9 05:38

mmmmmmmmm 发表于 2025-12-08 11:41
很难吃到那时的味了
因为羊的品种不一样，加工工艺也不一样
即便回老家去吃，也不是当年的口味
也许，藏书羊肉相对还接近你的胃口

可是开在张家港的藏书羊肉也就那样，可能要去当地

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